Images may include optional features

Übersicht

Die schmale Ausführung der hochleistungsfähigsten beheizten Heißhalteschublade in der Branche ist ideal bei wenig Platz. Alto-Shaam Heißhalteschubladen sind in Konfigurationen von Ein-, Zwei- oder Drei-Schubladen erhältlich und können überall angepasst werden, wo Sie Speisen in Reichweite auf Temperatur halten möchten.

Kapazität – 16 kg (36 Pfund) pro Schublade mit 1/1 GN-Behälter, 19 kg (41 Pfund) pro Schublade mit optionalem Behälter in Übergröße.
Flexible Konfigurationen– Mehrere Schubladeneinheiten können gestapelt werden und bieten hiermit eine Vielzahl von Installationsoptionen.
Weich und sanft - Halo Heat® – Alto-Shaam Heißhalteschubladen nutzen dieselbe sanfte Halo Heat-Wärme, die bereits den Cook & Hold Ofen von Alto-Shaam zu einem Erfolg in Küchen weltweit gemacht haben. Die Produktfeuchtigkeit wird erhalten ohne Zugabe von Wasser. Die nicht vorhandenen Calrod-Heizelemente vereinfachen die Reinigung.

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Ressourcen

500-3DN Halo Heat schmale Dreifach-Heißhalteschubladen

Drei Schubladen, Kapazität pro Schublade 16 kg (36 Pfund)

Features und Vorteile

Speisenqualität

Halo Heat-Strahlungswärme bietet eine statische Heißhalteumgebung für Lebensmittel, ohne harte Heizelemente, Umluft oder zusätzliche Beschwadung, wodurch eine maximierte Speisenqualität.

Optimierte Präsentation

Stromlinienförmige Optimierung der Präsentation von auf Temperatur gehaltener Speisen, unabhängig von der Produktion in der Küche und der Telleranordnung, um die Servierstationen des Hauses hervorzustellen.

Maximale Flexibilität

Ob auf einer Theke platziert oder in die Produktion integriert, die Heißhalteschublade hält eine konsistente Nahrungsmittelqualität und Temperatur, wo diese gebraucht wird.

Referenzen

"Nicht nur die Geräteausstattung ist großartig, sondern auch die Unterstützung."

- Steve Cerullo Sr. Foodservice Director, Geisinger Health System

Stolzer Besitzer: Combitherm^®, Smoker, Cook & Hold Often, Grillgerät und Warmhalteschänke

Geisinger Health Systems hat bereits seit über 20 Jahren Alto-Shaam Geräte im Einsatz, unter anderem Combitherm Heißluftdämpfer, Smoker-Öfen, Cook & Hold Öfen, Warmhaltegeräte und Grillgeräte.

Steve Cerullo, Senior Foodservice Director, sagte, was er am besten an den Alto-Shaam Öfen mag, ist die einfache Bedienung, die Zuverlässigkeit und die Verlässlichkeit. Geisinger Health Systems verwenden die Alto-Shaam-Geräte täglich in deren Produktions-Küchen, in der Speisenverteilung und beim Zimmerservice.

„Nicht nur die Geräteausstattung ist großartig, sondern auch die Unterstützung.“, sagte Steve. "Wir hatten unsere Köche in der Alto-Shaam-Test-Küche, wo sie eine Menge über die Alto Shaam-Produkte und deren optimalen Einsatzmöglichkeiten gelernt haben. Wir hatten auch fantastischen Zugang zu den Firmenköchen und dem Verkaufsteam direkt im Werk. Keiner von ihnen hat uns jemals enttäuscht, wenn wir etwas brauchten."