La bandeja de bufet fría 100-CW utiliza una refrigeración por medio de una pared fría conductora que no sopla aire sobre la comida, para que su comida permanezca húmeda y atractiva durante horas. Menos desechos, costos de comida reducidos y mayores ventas implican que recupera dinero en su balance.
- Capacidad: capacidad para (1) una bandeja grande (GN).
- Construido para cumplir con la norma 7 NSF/ANSI: para una conservación en frío segura.
- Enfriamiento eficiente: la exclusiva refrigeración por medio de una pared fría conductora transfiere frío eficientemente a través de ollas de comida empotradas en lugar de transferir el frío solamente a través del fondo de la bandeja o soplando aire frío sobre los alimentos y secándolos.
- Diseño personalizado: coloque las bandejas de bufet calientes, frías o redondas empotrables en casi todas las encimeras, mesas de chef o carros fabricados.