Mientras que muchas mesas para trinchar dependen exclusivamente de anticuadas lámparas de calor, las mesas para trinchar calefaccionadas de Alto-Shaam mantienen los alimentos calientes desde abajo y desde arriba. El suave calor Halo Heat® se irradia desde la superficie del estante para trinchar, mientras que las lámparas de ambiente para superficies mantienen eficazmente la temperatura desde arriba, sin cocer de más o secar el alimento.

• Dimensiones y capacidad: (A x A x D) 787 mm x 466 mm x 648 mm. Con capacidad para un asado de 16 kg.
• }Protector contra el aliento opcional: disponible con un protector contra el aliento decorativo opcional.
• Tabla de cortar resistente: la tabla de cortar aprobada por NSF y USDA tiene un borde cóncavo integrado y es totalmente desmontable para una fácil limpieza. La tabla de cortar sigue siendo flexible cuando se calienta, proporcionando una transferencia de calor más consistente para mayor seguridad de los alimentos y una vida útil más larga.
• Portátiles y compactas: las mesas para trinchar calefaccionadas CS-100 están diseñadas para ajustarse en la parte superior de un horno Cook & Hold de la serie 500 o de un gabinete de conservación de calor.