Le QuickChiller™ QC3-100R fournit la seule solution de gestion des plats intégrée du secteur, qui vous apporte tous les composants nécessaires à la production, au refroidissement, à la remise en température, à l'organisation et au service. Qu'il s'agisse de production centrale, de services de cantine ou d'une fonction de service sur plats pour 4 000 personnes, nous avons la solution. Avec son chariot à roulettes pleinement intégré, le QC3-100R fonctionne en conjonction avec les fours compatibles Combitherm® CT Series et les armoires mobiles CombiMate®. 

• Capacité – capacité de charge suggérée 218 kg, 40 plats grande taille (1/1 GN), 20 plaques grande taille (sur clayettes).
• 4 modes de fonctionnement : les commandes intuitives proposent les modes de congélation rapide, réfrigération « douce » pour les articles moins compacts, réfrigération intensive pour les articles très compacts, conservation des produits froids/congelés et décongélation automatique. 
• Sondes de température – comprend 3 sondes de température internes amovibles (conformes à la norme Dataport de l'HACCP). 
• Panier à roulettes : la conception de la cavité empêche les matériaux contaminant projetés par les roues du chariot de pénétrer dans le compartiment pendant son utilisation normale.
• Sécurité  : Les systèmes de réfrigération/congélation QuickChiller d'Alto-Shaam sont conçus pour diminuer rapidement et uniformément la température des aliments chauds jusqu'à un état réfrigéré ou congelé conforme aux exigences des codes de l'HACCP et de la FDA.